Osso Buco - آسو بوكو 🥩 🥘 • الاصل فهاد الطبق هو انه كايتقدم اللحم بالعضم دياله داكشي باش عطاوه هاد السمية. فيه مذاقات مختلفة، من طريقة طياب اللحم، للتربيعة الاخيرة دالربيع و الحامض و الثوم طري لي كاتحط فوق اللحم، للبطاطا المهروسة لي فيها الگوزة ولا من الريزوتو، المهم القطية معطرة و كاتحس براسك فصقلية 🇮🇹 🤌🏻 • Ingredients : 🇬🇧 • 1 Tbsp Flour • 1 Piece of Beef Shank 🥩 • 1 Carrot 🥕 • 1 Onion 🧅 • 2 Cloves of garlic 🧄 • 1 Tomatoes • 1 Tsp Tomatoe paste • 500ml Beef Stock • 1 Tsp Olive Oil • 1 Bay leaf and Dried Thym • المقادير 🇲🇦: • قطعة ملج (بالعضم ديالها) 🥩 • معلقة فارينة • حبة خيزو 🥕 • حبة بصل 🧅 (بيضاء احسن) • حبة ماطيشة 🍅 • ملعقة مركز طماطم 🥫 • ملح و فلفل اسود 🧂 • ٢ اضراس ثوم • ورقة سيدنا موسى و اعشاب منسمة طرية او جافة #cooking #italian #ossobuco #طبخ #ايطالي #المغرب #chef #cookingathometiktoktv