สงสัยมั้ยทำไมร้านดังๆ น้ำซุปรสชาติเบาแต่หนาแน่นทั้งกลิ่นและรสชาติ เพราะว่า กว่าจะมาเป็นซุปที่อร่อยเข้มข้นรสชาติเบาๆมันผ่านมาหลายขั้นตอน เริ่มตั้งแต่กลิ่น ทางร้านออกแบบให้มีกลิ่นเครื่องสมุนไพรที่เผาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆจนซุปเข้มข้น รสชาติเบาแต่น้ำซุปแน่นด้วยความหวานของขาตั๊งและสมุนไพร เคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆเป็นนะยะเวลาที่นาน ….วิธีนี้จะมำให้ซุปมีมิติของรสชาติที่ผงปรุงรสไม่สามารถทำได้ เหล้าที่ใส่เพิ่มมิติรสชาติของอาหารได้อย่างลงตัว #chefbeerที่ปรึกษาร้านอาหาร #สอนเปิดร้านข้าวต้มกุ๊ย #สอนทําอาหาร #ครัวtiktok